Salade Royale au foie gras
(Gésiers, Magret fumé et toast de foie gras de canard)
Magret de Canard sauce aux cèpes
Et ses pommes de terre rissolées à la graisse de canard
Ou
Dos de saumon rôti, crème de citron
fondue de poireau et tagliatelles de courgette
« Les Yeux et les papilles »
Poire Amande Chocolat
Café